お茶を飲んで、一息ついて、ほっとする。
昔から、よくある光景ですが、お茶を飲んで「ほっ」とすることには、実は、科学的な理由があるのです。それが、テアニンです。
テアニンは、お茶の旨味や甘味のもとになるアミノ酸の中で、最も多く含まれる成分です。
お茶に含まれるカフェインの興奮作用を抑え、体を穏やかにリラックスさせる働きがあることが知られています。これが、お茶を飲んで「ほっ」とする理由です。
テアニンとリラックス、テアニンと眠りの関係の研究は、近年急速に進み、注目を集めています。