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■手順■ ①卵を割りいれる ②塩こしょうで調味 ③サンファイバーを入れてかきまぜる 卵3個に対し、1包(6g)くらいが目安です。 ④フライパンで焼く ほとんどの卵料理に応用できます。 (相性のよくない卵料理) ・茶碗蒸し 舌触り、のど越しがよくなくなります。 ・フレンチトースト 卵黄と牛乳が混ざらず、分離しがちになる。食感が悪くなります。